4月29日，龙大美食公布2021年年报，公司营收195.10亿元，同比下降19.05%。值得关注的是，公司食品业务呈现较好的发展趋势，食品业务收入15.42亿元，占总营收比重达7.90%，占比同比增长21.73%；预制菜作为一个单独的板块首次出现在年度报告中，预制菜收入11.82亿元，同比增长4.75%。

　　2021年，龙大美食提出“一体两翼”战略，明确聚焦食品板块业务，进行战略前端落地，基本完成了全国化布局。根据战略，龙大美食结合自身优势进行结构调整和业务布局，向下延伸产业链，通过以预制菜为核心的食品主体，以屠宰和养殖为两翼支撑的战略路径，对食品业务进行前端布局，筑牢战略发展地基，完善供应链体系。为进一步提升产品研发能力，龙大美食先后在山东、上海、四川建立了国内领先的三大食品研发中心。

　　作为龙大美食传统优势业务板块，养殖、屠宰是食品业务的原料支撑和品质保障。目前，龙大美食屠宰量达到641.1万头，同比增长57.7%，食品产能达到15.5万吨/年，目前在建及待建项目投产后，产能将达到33万吨/年，实现华东、华北、西南、华中等区域食品工厂产能全覆盖，完成全国化布局。

　　优质产能的释放和食品工业化技术攻坚，加速了龙大美食渠道网络的拓展。2021年，公司经销商数量同比增长31.34%，其中，西南、华南地区分别增长99.16%、201.35%。京东商城肉类自营店铺销售额同比增长1800%，在同类店铺中连续10个月排名前5，销量和销售额呈现持续上涨趋势。

　　作为近年来食品餐饮行业的热门赛道，预制菜关注热度持续升温。公司将加快预制菜研发和推广，打造爆款大单品，扩大渠道覆盖，为不同客户提供优质配套服务，实现预制菜业务快速突破。

　　在食品研发、生产的保障支持下，龙大美食将大力拓展食品渠道网络布局，明确以大客户为基础，重点拓展中小客户渠道网络，开发加盟客户为补充的渠道运营模式。

　　未来，龙大美食将持续为大客户渠道提供专人、专项、专班服务，巩固和提升大客户渠道的合作深度。同时，依托全国化布局，针对全国范围内的经销商渠道，实行“本地化”模式，根据各地的不同需求提供高性价比的产品方案和便捷的服务支持，树立样板、并迅速复制推广。

　　2022年是“一体两翼”战略深入发展的一年，龙大美食将不断丰富产品供给、提升研发水平、强化服务保障、深化渠道优势、扩大产品销量，推动“研、产、销”等供应链各环节的整合升级，打造预制菜行业龙头企业，让天下没有难做的美食。(张阳)

（文章来源：上海证券报·中国证券网）