截至5月17日，运城产地富士苹果市场销售逐步进入扫尾阶段，库存余货有限，整体行情基本持稳。

　　5月17日，新华-中国(运城)苹果价格指数报1194.50点，较上期上涨1.43点，涨幅0.12%；较基期上涨194.50点，涨幅19.45%。

图1 新华-中国(运城)苹果价格指数走势 数据来源：新华指数

　　指数监测显示，截至5月17日，纸加膜80及85规格富士苹果均价为2.26元/斤，膜袋80及85规格富士苹果均价为1.21元/斤，纸袋75规格富士苹果均价为3.53元/斤，纸袋80及85规格富士苹果均价为4.08元/斤。

　　调研显示，目前运城产区整体已进入富士苹果销售尾季，库存货源数量不多，多为客商存货。果农货源基本扫尾，部分持有优质货源的供货商观望后市，惜售情绪不减。采购客商数量较前期持平，以按需包装自有货源发往市场为主。总体来看，整体走货情况一般，各品级富士苹果行情基本持稳、波动不大。

表1 运城产区各规格品均价(2022.5.11-5.17) 单位：元/斤

　　数据来源：新华指数

　　全国现货市场方面，产区行情持稳，销区走货量有所下滑。产区市场方面，供给端，库存持续减少，货源质量参差不齐。客商存货占比较高，部分存货商继续观望后市，持货惜售。果农销售积极性提高，余货逐步进入扫尾阶段，西部产区果农货源交易已基本结束。需求端，供货商要价仍处高位，销区走货情况有待观察，叠加温度升高、存储条件不佳，客商整体采购态度较为谨慎，以按需补货为主。产区整体出货速度较前期有所放缓，行情波动不大，优质货源价格坚挺，一般货源行情有走弱迹象。

　　据卓创资讯消息，截至5月12日，全国产地冷库存储量约292.88万吨，较5月5日减少34.58万吨。其中，陕西库容比约为14.6%，较上期下跌2.8个百分点；山东库容比约为29.8%，较上期下跌1.5个百分点。

表2 部分主产区苹果周度价格(2022.5.8-5.14) 单位：元/斤

　　注：绿色字体表示较上期下跌，红色表示较上期上涨，黑色表示较上期持平

　　数据来源：卓创资讯

　　销区批发市场方面，西瓜等时令水果开始上市，购销活跃度提高，挤压苹果消费空间，苹果市场需求一般，整体走货速度不快。

表3 浙江嘉兴水果市场国产水果均价-红富士(部分)(截至2022.5.17) 单位：元/斤

　　数据来源：浙江嘉兴水果市场官网

　　期货市场方面，苹果期价窄幅调整运行。截至5月17日，AP2210合约收报9318元/吨，较5月10日上涨101元/吨，涨幅1.1%。

　　总体来看，产区库存继续下滑，货源成本偏高，供货方观望挺价态度不改，叠加部分地区受疫情影响家庭储备需求增加，仍将继续为市场行情提供支撑。但需注意，应季替代水果上市量逐步加大、挤压苹果需求空间，库存余货质量问题进一步凸显，叠加疫情干扰仍将在一定时期内拖累销售节奏，多因素影响下，预计后市苹果产地市场整体行情以稳为主，优质货源价格坚挺，普通货源行情稳中趋弱。

　　因此，建议果农及贸易商切勿盲目惜售，要根据货源情况合理安排销售计划，及时出货、落袋为安。

　　新华-中国(运城)苹果价格指数由中国经济信息社与山西省运城市人民政府共同编制并发布。根据编制规则，指数以2015年10月15日为基期，基点1000点，旨在客观反映运城苹果(红富士)价格走势，为市场提供定价参考与决策支持。

（文章来源：新华财经）